Cenar San Valentin Alicante

La cultura del Maridaje en Alicante, con Pescados salvajes y Buey junto al mar

Hoy queremos compartir con todos vosotros el artículo del Diario El Mundo, de ayer día 20 de Mayo 2.012 en su sección de gastronomía donde aparecía nuestro restaurante Taberna del Puerto de forma destacada. Con el título: “Pescados Salvajes y Buey a la Orilla del Mar”, se destacaba la “La carta de la Taberna del Puerto es abundante, variada y sugerente, desde el marisco fresco con la exquisitez de la codiciada gamba roja de Denia hasta los famosos arroces alicantinos ricos y variados…”.

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Restaurante Alicante Maridajes Vinos Tintos Reserva Carnes Pescados Salvajes Valduero Reserva 2005Actualmente muchas vinotecas y bodegas, están poniendo de moda el maridaje como forma de dar a conocer mejor muchos de los grandes caldos que nuestras distintas denominaciones de origen ofrecen, sin olvidar que la máxima gastronomía de “A buena comida, buen vino”, puede servir de introducción para saber elegir un buen vino para una buena comida. El arte de comer en nuestra tierra nos viene dado gracias a cómo nuestros antepasados nos han trasladado este conocimiento, junto a sus preferencias, experiencias y sabiduría para preparar y aderezar cualquier plato que comemos cada día, y la perfección de ésta no puede ser completa si no va acompañada de un buen vino que acentúe su calidad y eleve el valor de la misma.

La elección de los vinos para una comida es, sobre todo, una cuestión de gusto y de buen saber hacer con el fin de conseguir la armonía y satisfacción de las cosas bien hechas. Así es como el artículo de El Mundo escrito por Antonio Rodríguez de ayer destaca, que:

“Entre tantas viandas, nos inclinamos por maridar un par de Valdueros con la especialidad de la casa, pescados y carne a la brasa: salazones de almadraba, hueva de atún y mojama de excelente calidad. Boquerones Taberna, muy frescos en adobo sutil y armonioso. Atún de hijada a la brasa algo hecho, al que le vino bien la salsa verde. Destacón un soberbio Pescado Denton que olia a mar también a la brasa, con guarnición de tomate gratinado y timbal de revuelto de huevo con setas, calabacín, berenjena y cebolla, todo bien integrado.

Para romper los tópicos y avanzar en la cultura de los maridajes, muy de moda por cierto pero no siempre bien desarrollada, acompañamos esta serie de frutos de mar con un Valduero Crianza. Eso sí, bien atemperado. Demostró que los vinos tintos suaves y agradables en paso de boca como este se pueden emparejar con éxito con los pescados. Buena noticia para los amantes de los vinos tintos. El Valduero reserva 2005 maridó de perlas con un tierno y sabroso entrecot de buey a la brasa. Una auténtica fusión de jugos y un placer en la boca. Totalmente recomendado también es el postre de pan antiguo con manzana caramelizada y tulipa de helado. Sublime.”

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Cena romántica de San Valentin en el restaurante Taberna del Puerto de Alicante

Si estás pensando en una cena romántica para dos en la noche del sábado día 16 o domingo 17 de Febrero 2013, siguiendo celebrando el día de los enamorados y si aun no has decidido donde ir… no te pierdas la propuesta que te realizamos en el restaurante Taberna del Puerto en Alicante.

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Una comida o cena para dos disfrutando de nuestra amplia carta de especialidades, para celebrar el día de San Valentín, en un ambiente íntimo, romántico…y en pleno puerto de Alicante, con las vistas del puerto deportivo y la capital de la Costa Blanca al fondo, con su monumental castillo de Santa Bárbara ¿te lo imaginas?

Si deseas sorprender a tu pareja con una cena romántica el sábado 16 o mañana domingo 17 de Febrero, en Taberna del Puerto te invitamos a una copa de Cava Brut acompañado con un “bocadito” de marisco de bienvenida a ti y a tu pareja.

También a todas las reservas de mesa que se confirmen hasta las 14:00 horas del dia 11 de febrero por E- MAIL (requisito indispensable) para comida o cena los dias 12 y 14 de Febrero 2011 tendran un descuento especial en factura del 5% del total consumido.

Te recordamos nuestro email: info@tabernadelpuerto.com

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